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季節を映し出す和菓子、練り切りを一緒に作る講座です。練り切りは、白こしあんと求肥（餅）から作られる、上生菓子のひとつです。今回は芙蓉の花と手水鉢のデザインの練り切りを作り、夏のはじまりを感じる季節を楽しみましょう。

材料は事前に講師より郵送され、当日はZoomを通して、着色から成型までを一緒に作業していきます。ぜひこの機会に、練り切り作りの楽しさを体験し、美味しい和菓子とともに、心和むひとときをお過ごしください。

※この講座はZoom を使って開催されます。

※ご用意いただきたいもの
- フードカラー（スーパーの製菓コーナーにある、3～4色入っているもの（＄5～）が便利です）
- サランラップ
- 手拭き
- トレー 定規

■ 木曜クラス （木曜日）
11:00～12:30
開催日 2023/6/8
申込期限 2023/05/30

■ 土曜クラス （土曜日）
13:00～14:30
開催日 2023/6/10
申込期限 2023/06/01

詳細/お申し込み： https://www.nipponclub.org/culture/culture-16732/?lang=ja

講師： 杉井　ステフェス　淑子
和菓子作家。オーダーメイドの和菓子作品の制作、 在外公館・日系企業・日米協会・教育機関等での講師・和菓子の提供、シカゴ日本祭り・デトロイト美術館ひな祭り等にてデモンストレーション 、展示 などを行っています。「甘くてかわいい、食べられる宝石　琥珀糖のレシピ」を日本、台湾・香港にて上梓。
https://kohakuto.com/