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Hide-Chan Ramen

秀ちゃんラーメンの豚骨ラーメンは、濃厚でクリーミーな味わいの豚骨スープと細長い麺が特徴

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Story

-HIDETO KAWAHARA is the founder of "HIDE-CHAN RAMEN" in Japan. His father owns "DARUMA RAMEN" in Hakata-ku, Fukuoka which opened over 50 years ago. In 1993, following in his fathers footsteps, Chef HIDETO opened his own ramen house in Hakata, the original HIDE-CHAN RAMEN.

HIDE-CHAN'S Tonkotsu Ramen is a rich creamy pork bone soup with thin long noodles. He created an original ramen that made him a pioneer in the ramen world while holding on to traditional and authentic ramen to his recipes. In 2002, the first HIDE-CHAN RAMEN outside of Hakata was opened in Akasaka, Tokyo and then 13 more stores throughout Japan.

This Hell's Kitchen location opens its door on March 25, 2017 and instantly gains popularity among New Yorkers & tourists alike.-

河原秀登は、日本に「秀ちゃんラーメン」を創業したラーメン職人。
彼の父親は、50年以上の歴史のある人気店「博多だるま」の創業者。1993年父の足跡をたどり、秀登シェフは博多に自身のラーメン店である「秀ちゃんラーメン」を開業。

秀ちゃんラーメンの豚骨ラーメンは、濃厚でクリーミーな味わいの豚骨スープと細長い麺が特徴。
彼は伝統的なラーメンのレシピを守りながら、オリジナルのラーメンを創り出し、ラーメン界のパイオニアとなった。2002年には、博多以外で初となる「秀ちゃんラーメン」が東京・赤坂にオープンし、その後、日本国内に13店舗を展開。

NY ヘルズキッチン店は、2017年3月25日に開店し、瞬く間にニューヨーカーや観光客の間で人気を博した。

Location

Hide-Chan Ramen (Hell's Kitchen, NYC)
314 West 53rd Street, New York, New York 10019, United States

Tel: (212) 969-0066
e-mail: HideChanUSA@gmail.com

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