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«¿Tu restaurante es realmente rentable? ？» Seminario sobre métodos de gestión de restaurantes rentables desde el punto de vista del empresario: Serie 1 （ Nivel básico ） Fecha de celebración

La Asociación de Gastronomía y Hostelería Japonesa de Nueva York （ JFHANY ） organizará una sesión formativa dirigida a propietarios de restaurantes de cocina japonesa y profesionales del sector de la restauración, bajo el lema «¿Cómo genera beneficios el sector de la restauración?». En los últimos años, el entorno que rodea al sector de la restauración ha cambiado considerablemente debido al aumento de los costes de personal y de las materias primas, la escasez de mano de obra y la intensificación de la competencia. En este contexto, muchos empresarios se enfrentan a retos como «las ventas crecen, pero no se obtienen beneficios» o «no sé por dónde empezar a mejorar». En este seminario, contaremos con ponentes invitados que poseen un profundo conocimiento del sector y una amplia experiencia, y aprenderemos sobre la mentalidad necesaria para generar beneficios, así como sobre métodos de gestión prácticos.
Esta iniciativa se desarrollará en una serie de tres sesiones. En esta primera sesión, de nivel básico, explicaremos de forma clara los fundamentos de la estructura de beneficios en la gestión de un restaurante, los indicadores clave que deben conocer los empresarios y los puntos clave para mejorar los ingresos.
«Los beneficios no son un resultado, sino algo que se puede diseñar».
Desentrañaremos las diferencias entre un local próspero y uno que genera beneficios, al tiempo que proporcionaremos conocimientos prácticos para una gestión sostenible de los restaurantes.

Acerca de JFHANY
JFHANY es una organización sin ánimo de lucro que tiene como objetivo elevar el prestigio social de la cocina japonesa y ampliar su mercado en todo Estados Unidos. Con sede en Nueva York, nuestra asociación actúa como centro neurálgico de la comunidad gastronómica japonesa, desempeñando un papel de enlace entre restaurantes ・, profesionales del sector ・ y empresas colaboradoras. A través de diversas iniciativas, entre las que destaca el apoyo educativo en ámbitos como la historia de la cultura gastronómica japonesa, la gestión de personal y las técnicas culinarias, nos esforzamos por difundir y dinamizar la cultura gastronómica japonesa.

【Ponente】
Takashi Kusaka
Con sede en Nueva York (EE. UU.), lleva 17 años apoyando la entrada y la expansión de empresas japonesas en el mercado estadounidense; en particular, conoce a fondo el sector alimentario, restauración, y ofrece un amplio abanico de servicios que abarcan desde la contabilidad ・, la fiscalidad ・, las nóminas ・ y el cumplimiento normativo hasta la investigación de mercados locales, las estrategias de ventas y el apoyo a la gestión de restaurantes.
Keita Sato
Ha sido representante de Hatsuhana durante aproximadamente 25 años, impulsando el crecimiento y el desarrollo del negocio en un entorno de mercado en constante cambio. Como gestor de restaurantes, es experto en tareas de gestión y estrategias operativas, y cuenta además con una dilatada experiencia y destreza como maestro de sushi.

[Resumen del evento]
Título ： Serie de seminarios sobre métodos de gestión de restaurantes rentables desde la perspectiva de los empresarios, n.º 1 （ Nivel básico ）
Fecha y hora ： Miércoles 24 de junio a las 16:00 h （ Se celebrará un encuentro social tras el seminario ）
Lugar ： Tsurutotan （ Sala de reuniones ）
Dirección ： 6 4 W 48th St, Nueva York, NY 10036
Cuota de participación ： Miembros de JFHANY - $ 10; público general （ No miembros ） - $ 40 Aforo ： 30 personas （ * Por orden de inscripción. En caso de exceso de solicitudes, se realizará un ajuste ）
Cuota de participación en la sesión de intercambio de opiniones ： $ 50 （ Incluye bebidas ・ y comida / Miembros y no miembros ）
Más información ： https://jfhany.org/events/is-your-restaurant-really-profitable/
Inscripción ： https://forms.gle/ Cf1GXDSyj6L2WFiX7

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Persona de contacto ： Kamata Correo electrónico ： info@jfhany. org Tel. ： 917-689-1899